隠れた名物 コムガーホイアン

隠れた人気グルメにホイアン・オリジナルのコムガーがある

ホイアン3大料理とはまた違った名物料理

コムガー・ホイアンは、ベトナム中部の世界遺産都市・ホイアンの名物料理です。ホイアンといえば、カオラウ・ホワイトローズ・揚げワンタンが有名ですが、ホイアンのコムガーもコスパよく、あっさりして隠れた人気があります。 鶏肉の旨味がたっぷり染み込んだご飯の上に、柔らかく煮込まれた鶏肉、新鮮な野菜、そして香草がたっぷりと盛り付けられたなかなかの逸品です。

コムガー・ホイアンの特徴

・鶏の出汁で炊き上げたご飯: 鶏肉を煮込んだ出汁で炊き上げることで、ご飯一粒一粒に鶏の旨味が凝縮されています。
・柔らかく煮込まれた鶏肉: ホロホロと崩れるほど柔らかく煮込まれた鶏肉は、口の中でとろけるような食感です。
・新鮮な野菜と香草: 玉ねぎ、キュウリ、ミントなどの新鮮な野菜と香草が、鶏肉の旨味をさらに引き立てます。
・特製タレ: 甘辛い特製タレをかけることで、風味豊かで奥深い味わいが楽しめます。

コムガー・ホイアンの魅力

・シンプルながらも奥深い味わい: シンプルな材料で作られているにも関わらず、鶏肉の旨味と野菜の香りが絶妙に調和した奥深い味わいが魅力です。
・ヘルシーな一皿: 鶏肉と野菜をバランス良く摂取できるため、ヘルシーな食事としてもおすすめです。
・現地の人々に愛される味: ホイアンの人々に長く愛されている伝統的な料理で、地元の人も観光客も楽しめる一品です。

50000～60000VND程度とコスパ満点、提供するレストランもたくさんある。

コムガー・ホイアンの食べ方

・ご飯に鶏肉、野菜、香草を混ぜる: ボウルにご飯、鶏肉、野菜、香草を乗せ、特製タレをかけてよく混ぜて食べます。
・それぞれの食材を味わう: ご飯、鶏肉、野菜、香草をそれぞれの味を楽しんだ後、混ぜて食べるのもおすすめです。

コムガー・ホイアンはどこで食べられる？

ホイアンの街中には、コムガー・ホイアンを提供しているお店がたくさんあります。特に、地元の人々に人気の店は行列ができることもあるので、事前に調べておくことをおすすめします。コムガー・ホイアンは庶民の料理なので、食べられるところは多く、ダナンのコムガーと比べると、どこで食べても美味しいという人が多いようです。

コムガー・ホイアンは、ベトナム・ホイアンを訪れた際にはぜひ味わっていただきたい一品です。あっさりしているので、特にランチに向いているかもしれません。 鶏肉の旨味が凝縮されたご飯と、新鮮な野菜のハーモニーは、きっとあなたの舌を満足させるでしょう。

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